農(nóng)藥殘留和污染解決方案的四個要點-農(nóng)殘檢測儀的重要性
農(nóng)藥殘留導致的危害是比較嚴重的，一般農(nóng)藥殘留種常見農(nóng)藥有有機磷、有機氯和氨基甲酸酯類殺蟲劑等。有機氯農(nóng)藥主要有滴滴涕(DDT)和六六六(HCH)，其致癌性比較肯定，并已被證實可在人體內(nèi)蓄積。
面對農(nóng)藥殘留及污染我們不知道何從下手，其實想要從根本解這些問題是要從各個部門和環(huán)節(jié)入手，要從全局考慮，必須依靠農(nóng)藥及食品生產(chǎn)鏈所有介入者的密切配合。著重從以下4點入手：應完善農(nóng)藥管理制度，構(gòu)建農(nóng)藥體系；應加大農(nóng)藥科技研發(fā)，促進科技成果轉(zhuǎn)化；應開展農(nóng)藥殘留檢測，保障產(chǎn)品質(zhì)量；應變革病蟲害防治模式，提高農(nóng)藥使用效果。
農(nóng)藥殘留檢測儀主要采用酶抑制率比色法對水果、蔬菜等農(nóng)林產(chǎn)品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥含量進行快速準確的檢測，其原理可簡單理解為：將果蔬有效部分提取到液體，利用膽堿酯酶的催化反應，并將其分解物轉(zhuǎn)變?yōu)轭伾?，設定一組不含農(nóng)藥的標準液，正常情況下其顏色會比較深，將其作為參照，如果被測樣品含有農(nóng)藥，其反應就會被抑制，導致顏色很淺，通過抑制率的計算即可判定陰陽性結(jié)果。
農(nóng)藥殘留檢測儀的主要特點就是檢測速度快、多種目標物同時檢測、智能化程度高、數(shù)據(jù)收集方便、系統(tǒng)兼容性好，特別適合政府監(jiān)管、企業(yè)自查和消費者自檢。該儀器的應用，可以很好的彌補各領域?qū)I(yè)技術人員、專業(yè)設備的不足，滿足現(xiàn)場及流通領域快速檢測的需求，使政府部門到企業(yè)、消費者都能夠快速、準確地檢測農(nóng)藥殘留，從各個環(huán)節(jié)，全方面加強對農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)殘檢測，從而落實食品安全檢測工作，有效促進和提升食品質(zhì)量安全。
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