如何檢測食品中的農(nóng)藥殘留？農(nóng)藥殘留怎么檢測？
農(nóng)藥進(jìn)入糧食、蔬菜、水果、魚、蝦、肉、蛋、奶等，造成食品污染，危害人民健康。因此，如何檢測食品中的農(nóng)藥殘留就顯得十分重要。農(nóng)藥殘留檢測儀可以快速識別果蔬中是否存在農(nóng)藥殘留，讓人們放心享受健康綠色食品。
如何檢測農(nóng)藥殘留
在應(yīng)用于農(nóng)作物的農(nóng)藥中，有的附著在農(nóng)作物上，有的分散在土壤、大氣、水等環(huán)境中，還有一些殘留在環(huán)境中的農(nóng)藥會被植物吸收。農(nóng)藥殘留直接通過植物果實、水和大氣傳播到人和牲畜，或最終通過環(huán)境和食物鏈傳播到人和牲畜。
農(nóng)藥殘留檢測儀是基于酶抑制率法在農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方法(NY / T 448 - 2001)和國家標(biāo)準(zhǔn)(GB / t5009.199 - 2003),并嚴(yán)格遵循GB / t5009.199 - 2003規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)快速檢測蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留。
應(yīng)用范圍:
可廣泛應(yīng)用于各級政府蔬菜檢測中心、農(nóng)貿(mào)市場、超市、環(huán)保機構(gòu)、蔬菜種植基地、餐廳、車輛、實驗室等食品安全檢測監(jiān)測場所的果蔬農(nóng)藥殘留檢測。
檢測范圍:
能準(zhǔn)確、快速檢測蔬菜、水果、糧食、茶葉和土壤中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留。
儀器原理:
根據(jù)酶促反應(yīng)動力學(xué)原理，有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥等被測樣品會抑制膽堿酯酶的活性，影響顯色體系的反應(yīng)速度。通過測定顯色體系的吸光度隨時間的變化率來測定待測樣品中的農(nóng)藥殘留(抑制率)。
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