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如何科學(xué)有效的去除果蔬上的農(nóng)藥殘留

文章出處:admin人氣:0 發(fā)表時(shí)間:2021-07-14 11:29:10 更新時(shí)間:2021-07-14 11:32:09

     很多人都知道看著漂亮的果蔬一定是有農(nóng)藥的,那么上面一定有農(nóng)藥殘留,所以他們擔(dān)心農(nóng)藥殘留是否會(huì)對(duì)人體造成傷害,該怎么辦呢?把它去掉怎么樣?下面介紹下如何科學(xué)有效的去除果蔬上的農(nóng)藥殘留?

(1)擦洗:這是一種常用的減少農(nóng)藥殘留的方法,可以去除農(nóng)作物表面的大部分農(nóng)藥殘留。常用的清洗方法有熱水燙、堿性水洗(可以自己配制小蘇打溶液)、專(zhuān)用果蔬清洗劑、用米水清洗果蔬等。并且用上述方法洗滌后,一定要用清水反復(fù)洗滌。

(2)去皮:農(nóng)藥殘留多分散在食品表面。因此,去皮可以有效減少農(nóng)藥殘留,如蘋(píng)果、柑橘、梨、葡萄、土豆、冬瓜、胡蘿卜、黃瓜等果蔬。雖然從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看,它是失去的,但從安全的角度來(lái)看,它有時(shí)是值得的。尤其是洗后,并不能保證能剝皮吃。

(3)放置:農(nóng)藥主要是揮發(fā)性的。因此,新采摘或購(gòu)買(mǎi)的食材在加工前應(yīng)放置一段時(shí)間,以方便某些農(nóng)藥的揮發(fā)。特別是韭菜等葉類(lèi)蔬菜,農(nóng)藥殘留比較高,可以留一段時(shí)間,然后充分浸泡清洗后食用。

(4)購(gòu)買(mǎi)貼著高安全標(biāo)簽的產(chǎn)品:現(xiàn)在有機(jī)食品正逐漸進(jìn)入每個(gè)人的餐桌,因?yàn)樵谏a(chǎn)中沒(méi)有使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì),也沒(méi)有使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)。“安全、營(yíng)養(yǎng)、健康”的典型代表。此外,綠色無(wú)公害食品對(duì)農(nóng)藥和殘留的選擇有更嚴(yán)格的規(guī)定,在購(gòu)買(mǎi)時(shí)優(yōu)先考慮。

 

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