現(xiàn)有農(nóng)殘和獸殘快檢技術(shù)的局限性有哪些？
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發(fā)表時間：2022-09-01 15:55:24 更新時間：2022-09-01 16:07:39
果蔬、肉類、蛋類等從采摘、屠宰到上市都有時限要求，檢測結(jié)果需要快速給出，現(xiàn)有的快速檢測技術(shù)還有改進的空間。
現(xiàn)有農(nóng)獸藥殘留檢測儀--農(nóng)畜殘留快速檢測技術(shù)的局限性:
1. 快速檢測方法不多
國家規(guī)定的快速檢驗方法只有15種，涵蓋的農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)畜藥品種類太少。國家對農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)獸藥殘留的監(jiān)測已達數(shù)百項，快速檢測方法難以真正發(fā)揮監(jiān)測作用。
2. 單一的原則
國家標準中包含的快速檢測方法原理包括膠體金免疫層析法和拉曼光譜法。
3.檢測目標簡單
一次只能檢測到一個目標，缺乏高通量的非目標設(shè)備。
4. 檢測結(jié)果不可靠
無法檢測，快速或不準確。
在實際的食品安全監(jiān)管中，需要真正確定農(nóng)畜殘留是否超標，并借助質(zhì)譜法將其送到檢測機構(gòu)進行定量分析。通常情況下，農(nóng)藥和獸藥只有在食品出售后，甚至人們吃了之后才會超標。那么下架不僅會給經(jīng)銷商造成巨大的經(jīng)濟損失，還會對人民群眾的健康造成隱患。
串級質(zhì)譜法檢測是一種靈敏度高、結(jié)果準確的農(nóng)畜殘留檢測方法。但由于該方法的預處理操作和數(shù)據(jù)處理耗時耗力，一直作為國家標準方法使用，只有在要求出具檢測認證報告時才會使用。
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