天氣不冷臘腸不香,這家鮮肉臘腸卻被檢出禁用獸藥-氯霉素
廣東永旺天河城商業(yè)有限公司廣州鳳凰城廣場(chǎng)分公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)中山市得福肉食制品有限公司生產(chǎn)的鮮肉臘腸(150克/袋、2021-07-04),氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,檢驗(yàn)結(jié)果為5.70μg/kg,標(biāo)準(zhǔn)值為不得檢出。
簡(jiǎn)單介紹一下氯霉素:氯霉素是酰胺醇類(lèi)抗生素,對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。氯霉素屬于光譜抗生藥,是國(guó)家規(guī)定禁止用于所有食品動(dòng)物的獸藥,長(zhǎng)期微量攝入氯霉素,會(huì)導(dǎo)致人體對(duì)一些細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性,還會(huì)引起體內(nèi)正常菌群失調(diào)、對(duì)人體造血系統(tǒng)造成影響。
我國(guó)發(fā)布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第五批)》(整頓辦函〔2011〕1號(hào))中將氯霉素列為在肉制品中可能違法添加的非食用物質(zhì),在肉制品中不得檢出。
肉制品中檢出氯霉素的原因,可能是養(yǎng)殖戶(hù)在養(yǎng)殖中違法使用。
獸藥殘留檢測(cè)儀 LD-SYJC該獸藥殘留檢測(cè)儀適用于豬、雞、鴨、羊、牛、牛奶等畜禽產(chǎn)品中獸藥殘留、有毒有害物質(zhì)和抗生素殘留的檢測(cè)可廣泛應(yīng)用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門(mén)、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門(mén)、畜牧獸醫(yī)、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門(mén)等單位使用。
應(yīng)用范圍:
獸藥殘留檢測(cè)儀可現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、氯霉素、鏈霉素、三聚氰胺、慶大霉素、磺胺類(lèi)、喹喏酮類(lèi)、呋喃類(lèi)、四環(huán)
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