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“瘦肉精”頻繁出現(xiàn)，食品安全檢測儀讓您吃上放心肉

文章出處：admin人氣：0 發(fā)表時間：2021-11-16 09:40:51 更新時間：2021-11-16 09:43:21

“瘦肉精”的學名為“β-腎上腺素受體激動劑”（簡稱β-受體激動劑、β-興奮劑），是一類化合物的統(tǒng)稱，臨床上常被用來治療呼吸系統(tǒng)疾病。常見的主要有鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等。其進入牲畜體內(nèi)后能夠提高牲畜的瘦肉率，俗稱為“瘦肉精”。

初檢+復檢，牛肉檢出瘦肉精：泉州市鯉城區(qū)頂利超市銷售的來自廈門銀祥肉業(yè)有限公司的牛肉（檢疫日期為2021年7月19日），克倫特羅不合格。初檢機構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院，復檢機構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。檢驗結(jié)果：1.15μg/kg，標準值：不得檢出。

動物養(yǎng)殖過程中飼喂“瘦肉精”后會在動物體內(nèi)產(chǎn)生殘留，若人體過量攝入含有這些殘留物質(zhì)的動物可食組織，可能會導致機體出現(xiàn)肌肉震顫等癥狀，甚至會誘發(fā)急性食物中毒。對此，我國態(tài)度明確，嚴厲打擊各類涉“瘦肉精”違法行為。

但是，個別養(yǎng)殖戶受利益驅(qū)使，為提高出肉率，迎合國人喜歡瘦肉的消費趨勢，在養(yǎng)殖過程中還違法使用“瘦肉精”。近年來的監(jiān)測表明，個別養(yǎng)殖戶非法使用的“瘦肉精”多為鹽酸克倫特羅。其合成工藝并不復雜，因此一些地下黑窩點能夠生產(chǎn)此類化合物，并制作成預混劑出售給養(yǎng)殖戶。

我國小規(guī)模散養(yǎng)戶較多，比較分散，因此在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)重點檢查養(yǎng)殖安全承諾制度、養(yǎng)殖檔案等，同時開展出欄監(jiān)測等抽檢。

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