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開展食品檢測保障人們飲食安全食品安全檢測儀器各司其職

文章出處：admin人氣：0 發(fā)表時間：2021-10-21 11:43:33 更新時間：2021-10-21 11:51:30

為進一步加強食品質量安全監(jiān)管和提升產品質量安全水平，確保不發(fā)生重大食品質量安全事件，不少地方對蔬菜、果品、畜禽產品、淀粉制品等進行專項整治，如寧夏、甘肅、菏澤、重慶、嘉興等，并開展食品安全檢測活動，通過構建食品安全快檢服務，采用先進的食品安全檢測儀器，全面保障人們飲食安全。

我們知道，食品安全監(jiān)管離不開專業(yè)的檢驗、檢測，有些化學污染不能通過眼觀、手摸、鼻聞等直觀方式解決，這就需要借助各種食品檢測儀器，比如農藥殘留分析儀、肉類快速檢測儀、黃曲霉毒素檢測儀、食用油品檢測儀等等，一般檢測半個小時就能出結果，系統(tǒng)無人工干預自動上傳檢測數(shù)據(jù)。

眾所周知，由于產品的質構、性質、成分以及加工工藝有所區(qū)別，因此，不同食品所采用的檢測儀器也所有差別。例如谷物類黃曲霉素需要黃曲霉毒素檢測儀，肉類水分則用到肉類快速檢測儀，而雞排中所用的肉膠是否含有重金屬，鉛和汞，需要使用重金屬快速檢測儀等。

日前，網上曾曝出市面上很多雞排店的雞排都是用這種肉膠加工而成的。通過檢測發(fā)現(xiàn)，這些拼裝雞排所用肉膠里含有重金屬，鉛和汞。近年來，諸如此類的食品安全問題一次次牽動人心，到底是謠言還是事實暫不清楚，畢竟通過直觀方式無法辨別，但是我們可以通過重金屬快速檢測儀進行分析、判斷，讓雞排品質“不說謊”。

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