農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀使用時(shí)經(jīng)常遇到的問(wèn)題分析
近年來(lái)，中國(guó)食品生產(chǎn)和流通領(lǐng)域的安全問(wèn)題日益嚴(yán)重。其中，蔬菜水果農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題突出。食物中毒經(jīng)常發(fā)生，嚴(yán)重影響和威脅著公眾和消費(fèi)者的健康。
農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥殘留的“有毒可降解物質(zhì)或雜質(zhì)”(簡(jiǎn)稱(chēng)農(nóng)藥殘留)，在使用后一段時(shí)間內(nèi)未分解或降解，殘留在作物土壤“水體”的大氣中;殘留的農(nóng)藥可以通過(guò)植物果實(shí)的水或大氣到達(dá)人和動(dòng)物，也可以通過(guò)環(huán)境“食物鏈”直接傳播給人和動(dòng)物;農(nóng)藥特別是有機(jī)農(nóng)藥的大量使用，造成了嚴(yán)重的環(huán)境污染。農(nóng)藥殘留和食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為嚴(yán)重威脅人類(lèi)健康和和諧社會(huì)的問(wèn)題。
LD-NY12 12通道農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀
小編竭盡畢生所學(xué)給大家總結(jié)了4個(gè)會(huì)引起農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器檢測(cè)誤差的原因和解決辦法，供大家相互了解和學(xué)習(xí)。
1. 樣本結(jié)果為假陽(yáng)性
如果有些蔬菜(農(nóng)藥殘留不超標(biāo))會(huì)導(dǎo)致卡在樣品檢測(cè)時(shí)不變色，這通常被稱(chēng)為假陽(yáng)性。主要原因是:一些從洋蔥、芹菜、大蒜、西紅柿和韭菜中提取的汁液中含有植物次生物質(zhì)。這樣，酶就會(huì)受到影響，產(chǎn)生假陽(yáng)性效應(yīng)。當(dāng)農(nóng)藥殘留水平較低時(shí)，加熱處理對(duì)假陽(yáng)性的消除效果明顯，大約需要1分鐘。因?yàn)榧訜釋?duì)酶中假陽(yáng)性的影響會(huì)逐漸變小，這是因?yàn)檗r(nóng)藥殘留水平高，這是由于樣品中的農(nóng)藥殘留，而不是樣品中的干擾物。此時(shí)，假陽(yáng)性現(xiàn)象不再出現(xiàn)。因此，加熱處理可以在一定程度上消除酶中的假陽(yáng)性效應(yīng)，從而提高酶快速檢測(cè)韭菜樣品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)精度?；虿捎脴悠氛w(個(gè)別)提取的測(cè)定方法。同時(shí)，對(duì)于葉綠素含量較高的蔬菜樣品，可以采用上述方法減少葉片綠色色素的干擾。
2. 對(duì)同一待測(cè)樣品進(jìn)行多次檢測(cè)的結(jié)果是不同的
只有按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T5009.199-2003)制定和操作，才能保證快速測(cè)量結(jié)果的科學(xué)準(zhǔn)確性和一致性。抽樣必須具有代表性，同地區(qū)、同品種、同批次蔬菜的抽樣不得少于2個(gè)(約0.5公斤)。由于同一個(gè)待測(cè)樣品中不同部位的農(nóng)藥含量會(huì)有所不同，所以在進(jìn)行重復(fù)性試驗(yàn)時(shí)，最好使用相同的樣品溶液進(jìn)行不同的測(cè)量時(shí)間，否則會(huì)因采樣不同而導(dǎo)致重復(fù)性差。
3.基層檢驗(yàn)員操作錯(cuò)誤
目前，中國(guó)基層督察隊(duì)伍的素質(zhì)參差不齊。如大型超市等省市質(zhì)檢機(jī)構(gòu)開(kāi)展工作較早，質(zhì)量和檢測(cè)水平相對(duì)較高。而一些小型市場(chǎng)，如區(qū)縣市場(chǎng)、大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)等，工作開(kāi)展較晚，大部分人員沒(méi)有接受相應(yīng)的系統(tǒng)樣品檢測(cè)和分析知識(shí)培訓(xùn)。特別是在采樣、提取、預(yù)反應(yīng)等操作中，突出了檢測(cè)人員的整體素質(zhì)水平較低。檢驗(yàn)員的操作對(duì)檢測(cè)結(jié)果有很大影響。如果操作錯(cuò)誤，會(huì)導(dǎo)致農(nóng)藥殘留檢測(cè)結(jié)果誤差較大。
■因此，檢測(cè)人員的素質(zhì)和操作水平非常重要。因此，加強(qiáng)檢測(cè)人員的專(zhuān)業(yè)技能和檢測(cè)技術(shù)培訓(xùn)，將大大提高檢測(cè)人員的素質(zhì)，滿(mǎn)足農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)的要求。
■目前國(guó)內(nèi)使用的農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)方法仍為半定量方法，存在定量不準(zhǔn)確的問(wèn)題。該方法在靈敏度、定性能力、覆蓋范圍等方面也有很大的局限性，不能滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)的發(fā)展需求。
■因此，有必要提高基層檢測(cè)人員對(duì)農(nóng)藥殘留快速分析儀使用的綜合水平，提高農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性，降低錯(cuò)誤率。
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